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厦门沙茶面的描写作文

2020-08-17 18:42美食 人已围观

简介厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系。以下是小编整理的厦门沙茶面的描写 厦门是个较早对外开放的城市,人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一...

  厦门沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系。以下是小编整理的厦门沙茶面的描写

  厦门是个较早对外开放的城市,人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于印尼。沙茶原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做 “沙茶”,这“茶”是厦门方言的“茶”,与普通话的“嗲”谐音,随着沙茶名声的远扬,沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。

  草客沙茶面的诞生,历史上是少有记载的;故事发生在18世纪末。当时的厦门人,以捕鱼为生;老话说:天有不测风云!很多人为讨生活出海捕鱼,因为天气的原因再也没有回来了。普陀山脚(现今的南普陀)住着一户人家,家里的男人出海失踪。家里剩下一对母子相依为命;儿子长大了,为了生活出海捕鱼;遇到大风暴后也失踪了;家里的老母亲,等孩子哭的双眼都瞎了。

  没想到那小伙子巧被印尼国商船所救;跟随印尼商船漂流他国。在印尼,他发现煮肉的时候都会加一种叫沙嗲的东西;加了沙嗲煮的肉,都非常的好吃。

  转眼。小伙子已经离开自己的国家10年了,这10年,小伙子无时无刻在想这怎么回家,他想年迈的母亲,想回去给他煮外国的沙嗲肉;几经周折,终于打听到有商船要回到厦门,于是;他带上几包沙嗲粉;急不可待的回到久别的家园。回家后才发现,母亲不但是瞎子,牙齿掉光;而且因为太过操劳失去味觉了;于是,为了让母亲吃上一顿好吃了;小伙子把能吃的好吃的都想尽办法做给母亲吃;母亲还是不知道什么是味道。

  有一天,小伙子想起母亲以前喜欢吃花生,于是他把花生捻碎;然后把花生粉末放在煮好的面条上给妈妈吃;妈妈吃了竟然说了:太淡了。小伙子听了,欣喜若狂的四处找盐巴;无奈,家里的盐巴竟然用的一点都没有了;盐巴没找到,却把自己从印尼带回的沙嗲粉翻了出来;于是,只好在妈妈的碗里放了些许的沙嗲粉。没想到这个时候,母亲说了:孩子,这个东西怎么这么好吃啊;小伙子高兴极了,拿着筷子尝了尝;发现自己这样无意做出来的普通面条,不但治好了母亲的味觉,而且味道竟然如此不可思议的好吃;于是,他做了很多;把所有村里的人都请过来吃;感谢他不在的时候,大家对母亲的照顾;大家吃了他煮的面,都赞不绝口;后来为了照顾母亲和生计,小伙子每天挑着煮好的沙嗲面,到码头给那些捕鱼归来的吃;大家则给小伙子一些鱼。慢慢的,沙嗲面变成码头上渔民嘴谗时提前把渔船靠岸的理由了。

  俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上几十种种。在许多香甜可口的美食中,最让我喜爱的,便是我的老家鹭岛厦门的`传统美食沙茶面。

  我们边上的那条街上开了一家沙茶面馆。我迫不及待地来到店中,以百米冲刺的速度来到工作人员身边,争先恐后地点了一碗沙茶面,然后又在一片人山人海中,找到了靠近做面的地方。我一边等待,一边细细观察店员做面的一举一动,只见她手中的筷子和漏斗“孜孜不倦”地左右移动着,眼花缭乱的我还没反应过来,一碗热气腾腾的面就摆放在我面前,我不得不佩服她的娴熟技能。再凑近前一瞧,面中的东西还真不少,有猪肝、虾仁、猪血……别看这样子不咋的,但是它的味道可是数一数二的,再加上那特制调味的沙茶酱,味道更是别具一格!

  这个时候,面端了上来,我的“狗”鼻子就嗅到了“猎物”的味道,我不由自主地倾身向前,贪婪地吮吸着诱人的味道,然后以迅雷不及掩耳之势端过来,不管三七二十一就狼吞虎咽起来。沙茶面那么好吃当然是因为这个“面”的味道是脍炙人口的——这种面滑滑的,QQ的感觉,用筷子轻轻夹起一根,慢慢以至嘴边,再微微一吸,面条就像坐滑梯似的滑入嘴中。接下来就是用舌头细细品尝,我就能感受到面中那浓浓的醇香味,甚至让陶醉其中的我只吃面,不喝汤,就可以心满意足了。由于对面的一往情深,我端起碗大口大口地暴饮起来,这便才让我想起这汤也是“不同凡响”的!别看这汤上面全是金黄金黄的,让人看了就没有食欲。但是,这汤啊,美味可口,淳淳的汤中隐隐带有花生味和沙茶味,再加上香浓的沙茶酱,简直就是一道别出心裁的美味佳肴,轻轻舀一勺放入嘴中,那浓厚的味道就遍布全身,沁人心脾的香味让我认为进入了天堂,我半睁半闭着眼,享受着这浓厚味道给我带来的欢乐。这样美味的汤、这样爽口的面、这样别具匠心的制作过程,才可以做出那百吃不厌的沙茶面。

  吃完后的我还情不自禁地砸砸嘴巴,真相再吃一碗,可是,肚子的“内存”已经不够了啊……我只得看着别人津津有味地吃着面,一直舔着嘴唇,想从中索取些沙茶面的味道……直到那味儿荡然无存的时候,我才依依不舍的放弃。听了我的介绍,你是不是也对沙茶面一见钟情了呢?心动不如行动,赶紧去品尝品尝那美味可口的沙茶面吧!

  沙茶面是福建厦门一带风味小吃。它色、香、味俱佳,堪称一绝。走进厦门市的大街小巷,挂着“沙茶面”招牌的店铺比比皆是。每个店铺都是人头攒动,挤得水泄不通,生意异常火爆。

  我喜欢上沙茶面还要从五年前说起,那是我来厦门的第一天,妈妈问我要吃什么,我就说了河南烩面,但妈妈却神秘地对我说:“我带你吃一种比烩面更好吃的东西。”说着就带我走进了“丽花都沙茶面”的店面。

  一进店门,一股香味迎面扑来,馋的我直流口水,看着服务员端着那香喷喷的沙茶面从我面前经过,我恨不得一把抢来一口吞下去。停了几分钟,我点的沙茶面终于端上来了,只见淡黄色的汤里飘着一根根像细丝一样的面条,上面还散落着些许葱花、木耳,用筷子一搅,香味四溢。哇,望着它,我胃口打开,龙卷风一样把他们吃了下去。

  从那以后,我就爱上了沙茶面,几乎天天吃。而且每年老家的亲戚朋友到厦门旅游的时候,妈妈也都会带他们去品尝沙茶面,他们吃完都赞不绝口呢。

Tags: 沙茶面 

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